Ben je op zoek naar een snel en eenvoudig recept dat indruk maakt op je gasten? Deze gemarineerde mozzarella balletjes zijn niet alleen verrukkelijk, maar ook perfect als borrelhapje, voor bij de lunch of als onderdeel van een antipasti-plank. De zachte mozzarella wordt gemarineerd in een mix van verse kruiden, knoflook en olijfolie, wat zorgt voor een smaakexplosie bij elke hap. Ideaal voor feestjes, maar ook heerlijk voor een gezellige avond thuis. Je kan de balletjes in dit leuke olijfhouten schaaltje serveren en plaatsen op deze prachtige bijbehorende olijfhouten plank om de look compleet te maken!
Ingrediënten (voor 150 gram of 20 mozzarella balletjes)
- 150 gram mozzarella balletjes (ongeveer 20 stuks)
- 2 eetlepels olijfolie (extra vierge voor de beste smaak)
- 1 grote teen knoflook, geperst
- 1 takje verse basilicum, fijngehakt
- 4 takjes tijm, alleen de blaadjes
- 1/2 theelepel chilivlokken (aanpassen naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper
- Grof zeezout voor extra smaak en textuur
Instructies: Zo maak je deze heerlijke gemarineerde mozzarella balletjes
- Voorbereiden van de mozzarella: Haal de mozzarella balletjes uit het vocht en doe ze in een kom. Voeg de olijfolie toe en meng zachtjes zodat de balletjes goed worden bedekt.
- Kruiden en knoflook toevoegen: Pers de knoflook en snijd de basilicum fijn. Rits de tijmblaadjes van de takjes en voeg ze samen met de knoflook en basilicum toe aan de mozzarella balletjes. Roer alles goed door, zodat de smaken zich vermengen.
- Breng op smaak: Voeg de chilivlokken toe. Voor een subtielere pittigheid kun je 1/4 theelepel gebruiken. Strooi versgemalen zwarte peper en grof zeezout over de balletjes voor extra smaak. Roer alles nog een keer goed door.
- Laat de smaken intrekken: Hoewel je de balletjes direct kunt serveren, is het aan te raden ze minstens 30 minuten in de koelkast te laten marineren voor extra smaak. Bewaar de gemarineerde mozzarella balletjes afgedekt in de koelkast als je ze later wilt serveren. Ze blijven enkele dagen vers.
Tips voor het perfecte resultaat
- Pittigheid aanpassen: Als je niet van pittig eten houdt, gebruik dan minder chilivlokken. Een kleine hoeveelheid (1/4 theelepel) is genoeg voor een subtiele smaak zonder dat het te scherp wordt.
- Voeg meer smaak toe: Voor extra diepgang in de smaak kun je ook andere kruiden toevoegen, zoals rozemarijn of oregano. Experimenteer met je favoriete kruiden voor een persoonlijke twist.
- Serveeridee: Deze gemarineerde mozzarella balletjes passen perfect op een tapasplank, bij een zomerse salade of op een stukje vers stokbrood. Voeg ze toe aan een Italiaanse antipasti-plank met parmaham, olijven en zongedroogde tomaten voor een volledige ervaring.
Bewaartip
Je kunt deze mozzarella balletjes enkele dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Dit maakt ze ideaal om van tevoren klaar te maken voor een feestje of een gezellig avondje thuis.
Waarom dit recept perfect is voor elke gelegenheid
Deze gemarineerde mozzarella balletjes zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook een hit op elk feest of borrel. De combinatie van romige mozzarella, verse kruiden en een vleugje pittigheid zorgt voor een heerlijke snack die je steeds weer wilt maken. Bovendien zijn ze veelzijdig inzetbaar: van borrelhapje tot salade topping.
Of je nu een feestje geeft of gewoon op zoek bent naar een eenvoudig maar smaakvol gerecht voor thuis, dit recept is een gegarandeerd succes.
