Ben je op zoek naar een smaakvol borrelplank recept met gehakt? Deze gehaktballetjes in tomatensaus zijn de perfecte hartige toevoeging voor jouw borrelplank! Niet alleen makkelijk te maken, maar ook een gegarandeerde hit op je feest. Of je nu een intiem diner hebt of een feestje organiseert, deze gehaktballetjes zijn een uitstekende keuze. Ze zijn heerlijk en passen goed bij vele andere hapjes.
Ingrediënten voor gehaktballetjes in tomatensaus (voor 20-25 balletjes)
Voor dit makkelijke recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram (vegan) gehakt (rund of gemengd)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 400 gram tomatenblokjes (of gezeefde tomaten)
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum (vers of gedroogd)
- Zout en peper, naar smaak
Stap-voor-stap bereiding van gehaktballetjes in tomatensaus
-
Maak de gehaktballetjes
Begin met het mengen van het gehakt, fijngesneden ui, knoflook, ei, paneermeel, zout en peper in een grote kom. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is. Vorm kleine gehaktballetjes van ongeveer de grootte van een walnoot. Dit recept maakt ongeveer 20-25 gehaktballetjes, perfect voor een borrelplank. -
Bakken van de gehaktballetjes
Verhit een beetje olie in een grote pan en bak de gehaktballetjes aan alle kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat de gehaktballetjes niet te dicht op elkaar liggen zodat ze gelijkmatig bakken. -
Tomatensaus maken
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en bak deze een paar minuten mee voor extra smaak. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, oregano, basilicum, zout en peper toe. Laat de saus zachtjes pruttelen zodat de smaken goed kunnen mengen. -
Laat de gehaktballetjes sudderen
Voeg de gebakken gehaktballetjes toe aan de tomatensaus en laat ze 10-15 minuten zachtjes sudderen. Dit maakt de gehaktballetjes extra mals en zorgt ervoor dat ze de smaken van de saus opnemen. -
Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus
Serveer de gehaktballetjes met een beetje verse basilicum en stukjes brood om de heerlijke saus in te dippen. Deze gehaktballetjes zijn zowel warm als op kamertemperatuur lekker, dus ze passen perfect op je borrelplank!
Waarom zijn gehaktballetjes in tomatensaus perfect voor de borrelplank?
- Snel en eenvoudig: Dit recept is ideaal voor een snelle en smakelijke toevoeging aan je borrelplank. De gehaktballetjes zijn eenvoudig te maken, maar smaken verrassend lekker!
- Veelzijdig: Je kunt deze gehaktballetjes ook serveren als onderdeel van een maaltijd, bijvoorbeeld bij pasta of rijst. Ze zijn een hit bij zowel kinderen als volwassenen.
- Gezellig en smakelijk: Deze gehaktballetjes zijn perfect voor feestjes, picknicks of borrels. Ze kunnen van te voren worden bereid en gemakkelijk worden opgewarmd.
Tips voor variaties
- Meer kruiden toevoegen: Je kunt de gehaktballetjes extra op smaak brengen met kruiden zoals tijm of rozemarijn.
- Kaas erbij: Strooi wat geraspte Parmezaanse kaas over de gehaktballetjes voor een extra rijke smaak.
- Vegetarische versie: Gebruik plantaardig gehakt voor een vegetarische variant van dit populaire borrelplank recept.
