Dit mes is speciaal ontworpen voor het snijden van halfzachte kazen, zoals jonge Goudse kaas of Gorgonzola. De gaten in het lemmet verminderen de weerstand tijdens het snijden en voorkomen dat de kaas aan het mes blijft plakken.
Tip: Dit mes is voorzien van een serveerpunt, waardoor je gemakkelijk een stukje kaas kunt opprikken en aan iemand kunt aanbieden zonder het met je handen aan te raken.