5 Veganistische wrap recepten, perfect voor op de borrelplank!

Ben je op zoek naar een smakelijke en gezonde manier om je borrelplank te verrijken? Veganistische wraps zijn de perfecte oplossing! Deze veelzijdige hapjes zijn niet alleen eenvoudig te maken, maar bieden ook een eindeloze variëteit aan smaken en texturen die je gasten zullen verrassen. Ben je nog niet helemaal bekent met de veganistische kant? Dan zijn wraps ideaal om mee te experimenteren en zijn meteen ook ideaal voor jouw borrelplank.

In deze blog delen we een selectie van heerlijke veganistische wrap-recepten die niet alleen boordevol voedingsstoffen zitten, maar ook gewoon echt lekker zijn.

Ontdek hoe je met creatieve combinaties van ingrediënten, zoals kleurrijke groenten, smaakvolle sauzen en pittige bonen, de perfecte wraps kunt samenstellen voor op je borrelplank. Laat je inspireren door onze recepten en transformeer je borrelmomenten met deze gezonde, kleurrijke en vullende veganistische wraps!

In deze blog vindt je de volgende recepten:

• Veganistische wrap met geroosterde zoete aardappel en zwarte bonen
• Veganistische wrap met Hummus en groenten
• Veganistische wrap met gegrilde groenten
• Veganistische wrap met linzen en noten
• Veganistische wrap met Mango, kokos en kruidige Quinoa 

1. Veganistische Wrap met Geroosterde Zoete Aardappel en Zwarte Bonen

Op zoek naar een smakelijke en voedzame veganistische aanvulling op je borrelplank? Deze wrap met geroosterde zoete aardappel en zwarte bonen is een fantastische keuze! Gevuld met rijke smaken en een overvloed aan voedingsstoffen, biedt deze wrap een perfecte balans tussen eiwitten, vezels en gezonde vetten. De zoete aardappelen worden geroosterd tot ze heerlijk zacht zijn, terwijl de zwarte bonen zorgen voor een stevige basis vol eiwitten. Afgewerkt met een romige limoen-cashewsaus, is deze wrap niet alleen gezond, maar ook een waar genot. Serveer de wraps op je prachtige Puur hout Beuken serveerplank en verras je gasten met een heerlijke wrap op een prachtige plank!

Ingrediënten voor 4 wraps:

• 4 wraps (bij voorkeur volkoren of maïs)
• 2 middelgrote zoete aardappelen, in blokjes
• 1 blik (400 g) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 avocado, in plakjes
• 1 handje verse spinazie of gemengde sla
• 2 el olijfolie
• 1 tl komijnpoeder
• 1/2 tl chilipoeder
• Zout en peper naar smaak

Voor de limoen-cashewsaus:

• 100 g ongebrande cashewnoten (1 uur in water geweekt)
• 1/4 kop water (of meer indien nodig)
• Sap van 1 limoen
• 1 teentje knoflook
• Zout naar smaak
• Een snufje cayennepeper (optioneel, voor extra pit)

Bereidingswijze:

1. Zoete aardappel roosteren:
   Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de blokjes zoete aardappel met 1 el olijfolie, komijnpoeder, chilipoeder, zout en peper. Verspreid de aardappelen op een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.

2. Cashewsaus maken:
   Giet de geweekte cashewnoten af en doe ze in een blender. Voeg water, limoensap, knoflook, zout en cayennepeper toe. Blend tot een gladde en romige saus. Voeg indien nodig meer water toe om de gewenste consistentie te bereiken. Gebruik een deel voor het bestrijken van de wrap en serveer de rest in deze prachtige Espuma schaal.

3. Wraps voorbereiden:
   Verwarm de wraps kort in een pan of magnetron om ze gemakkelijker te rollen.

4. Wraps vullen:
   Bestrijk elke wrap met een royale lepel limoen-cashewsaus. Voeg een laagje zwarte bonen, geroosterde zoete aardappel, blokjes paprika en plakjes avocado toe. Top af met een handje spinazie of gemengde sla.

5. Oprollen:
   Rol de wraps stevig op en snijd ze schuin doormidden voor een mooie presentatie.

Serveertip:

Serveer de wraps met extra limoen-cashewsaus aan de zijkant en een frisse salsa of guacamole voor extra smaak.

2. Gezonde Veganistische Wrap met Hummus en Groenten

Als je op zoek bent naar een voedzaam onderdeel van je borrelplank die je energie geeft en je langer een vol gevoel bezorgt, dan is deze gezonde veganistische wrap de perfecte keuze. Gevuld met romige hummus, die rijk is aan eiwitten en vezels, zorgt deze wrap ervoor dat je je verzadigd voelt zonder je zwaar te voelen. Daarnaast voegen de verse groenten een scala aan belangrijke vitamines en mineralen toe, wat bijdraagt aan een evenwichtige voeding. En laten we de avocado niet vergeten; deze heerlijke vrucht levert gezonde vetten die goed zijn voor je hart. Kortom, deze wrap is niet alleen heerlijk, maar ook een slimme keuze voor je gezondheid! Leuk om te serveren op de Aubrey Gaspard borrelplank.

Ingrediënten voor 4 wraps:

• 4 volkoren wraps of speltwraps
• 200 g hummus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
• 1 komkommer, in dunne plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 wortel, julienne gesneden of in dunne plakjes
• 1 avocado, in plakjes
• 100 g babyspinazie of gemengde sla
• 1 handje verse peterselie of koriander, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: een scheutje citroensap of balsamicoazijn voor extra smaak

Bereidingswijze:

1. Wraps voorbereiden:
   Verwarm de wraps kort in een pan of in de magnetron om ze zachter en gemakkelijker te rollen.

2. Hummus aanbrengen:
   Bestrijk elke wrap royaal met hummus, zorg ervoor dat je een gelijkmatige laag aanbrengt.

3. Groenten toevoegen:
   Verdeel de komkommer, rode paprika, wortel, avocado en babyspinazie gelijkmatig over de wraps. Bestrooi met de fijngehakte peterselie of koriander. Voeg zout, peper en een scheutje citroensap of balsamicoazijn toe voor extra smaak.

4. Oprollen:
   Rol de wraps stevig op, begin aan de kant met de vulling en zorg ervoor dat je alles goed in de wrap houdt.

5. Snijden en serveren:
   Snijd de wraps schuin doormidden en serveer ze direct. Je kunt ze ook in de koelkast bewaren voor een later moment.

Serveertip:

Serveer de wraps op je plank met een frisse salade of wat extra hummus in deze prachtige schaaltjes van Gusta.

3. Veganistische Wrap met Gegrilde Groenten

Ben je op zoek naar een gezonde en smakelijke wrap voor op je borrelplank? Deze wrap met gegrilde groenten is de perfecte keuze voor iedereen die van een plantaardige voeding houdt! Deze wrap is gevuld met een kleurrijke mix van seizoensgebonden gegrilde groenten, die niet alleen zorgen voor een explosie van smaken, maar ook vol zitten met voedingsstoffen. De combinatie van romige hummus en frisse sla maakt deze wrap ideaal voor op je borrelplank. Eenvoudig te maken en vol smaak, deze wrap is perfect voor elke gelegenheid en een geweldige manier om meer groenten aan je borrelplank toe te voegen! Serveer de stukjes wrap op deze prachtige olijfhouten plank om het stijlvolle feestje compleet te maken.

Ingrediënten voor 4 wraps:

• 4 wraps (bij voorkeur volkoren of spelt)
• 1 courgette, in plakken
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 aubergine, in plakken
• 1 rode ui, in ringen
• 4 el olijfolie
• 1 tl Italiaanse kruiden
• Zout en peper naar smaak
• 100 g hummus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
• 100 g rucola of gemengde sla

Bereidingswijze:

1. Groenten grillen:
   Verwarm de grillpan of de oven voor op 200°C. Meng de courgette, paprika's, aubergine en rode ui in een kom met olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper. Verspreid de groenten op een bakplaat of in de grillpan en grill ze gedurende 15-20 minuten, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.

2. Wraps voorbereiden:
   Verwarm de wraps kort in een pan of magnetron om ze gemakkelijker te rollen.

3. Wraps vullen:
   Bestrijk elke wrap met een royale lepel hummus. Voeg een flinke hoeveelheid gegrilde groenten toe, gevolgd door een handje rucola of gemengde sla.

4. Oprollen:
   Rol de wraps stevig op en snijd ze schuin doormidden voor een mooie presentatie.

Serveertip:

Serveer de wraps met extra hummus of een frisse vinaigrette in deze prachtige schaaltjes van Mano.

4. Veganistische Wrap met Linzen en Noten

Op zoek naar een gezonde en vullende wrap voor op je borrelplank? Deze wrap met linzen en noten is de perfecte keuze voor iedereen die houdt van voedzame en smaakvolle gerechten! Boordevol eiwitten, vezels en gezonde vetten, is deze wrap niet alleen lekker maar ook een geweldige manier om meer plantaardige voeding in je dieet op te nemen. Met een mix van linzen, verse groenten en een pittige saus, is deze wrap ideaal om te serveren op deze foodplank waar je ook meteen je saus op kan plaatsen in de handige schaaltjes. 

Ingrediënten voor 4 wraps:

• 4 wraps (bij voorkeur volkoren of spelt)
• 1 blik (400 g) linzen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 wortel, geraspt
• 1/2 rode ui, fijngehakt
• 1/2 komkommer, in dunne plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 50 g gemengde noten (bijv. cashewnoten, amandelen, walnoten), grofgehakt
• 2 el olijfolie
• 1 el balsamicoazijn
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 100 g hummus of avocado

Voor de pittige saus:

• 2 el tahini
• 1 el sriracha (of andere chilisaus naar keuze)
• 1 el citroensap
• 2 el water (of meer voor een dunnere consistentie)

Bereidingswijze:

1. Linzenmix maken:
   Meng in een grote kom de linzen, geraspte wortel, rode ui, komkommer, rode paprika, gehakte noten, olijfolie, balsamicoazijn, gerookte paprikapoeder, zout en peper. Roer goed door totdat alles goed gemengd is.

2. Pittige saus maken:
   Meng in een kleine kom de tahini, sriracha, citroensap en water. Roer goed door en voeg indien nodig meer water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

3. Wraps voorbereiden:
   Verwarm de wraps kort in een pan of magnetron om ze gemakkelijker te rollen.

4. Wraps vullen:
   Bestrijk elke wrap met een royale lepel hummus of avocado. Voeg een flinke hoeveelheid van de linzenmix toe en drizzel er wat van de pittige saus over.

5. Oprollen:
   Rol de wraps stevig op en snijd ze schuin doormidden voor een mooie presentatie.

Serveertip:

Serveer de wraps met extra pittige saus in de schaaltjes van de foodplank.

5. Veganistische Wrap met Mango, Kokos en Kruidige Quinoa

Deze veganistische wrap met mango, kokos en kruidige quinoa biedt een heerlijke ontsnapping naar tropische smaken, perfect voor de avontuurlijke eter. Met de zoetheid van rijpe mango, de romige textuur van avocado en de knapperigheid van verse groenten, is deze wrap een smaakexplosie in elke hap. Daarnaast is de toevoeging van kruidenrijke quinoa niet alleen voedzaam, maar zorgt ook voor een vullende basis. Deze wrap is makkelijk te maken en zorgt voor een speciaaltje op je borrelplank. Serveer deze exotische wrap samen met je andere creaties op deze prachtige bijbehorende streetfood plank!

Ingrediënten voor 4 wraps:

• 4 grote wraps (bij voorkeur volkoren of spinazie)
• 1 kop quinoa, afgespoeld
• 2 koppen groentebouillon of water
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel kurkuma
• 1/2 theelepel chilipoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 rijpe mango, in dunne plakjes
• 1/2 kop geraspte kokos (ongezoet)
• 1/2 rode paprika, in reepjes
• 1 avocado, in plakjes
• 1/2 limoen (sap)
• 1 handje verse koriander, fijngehakt
• 1/4 kop zwarte olijven, in plakjes (optioneel)
• 1/2 kop rucola of gemengde sla

Bereidingswijze:

1. Quinoa koken:
   Breng de groentebouillon of water aan de kook. Voeg de quinoa, komijnpoeder, kurkuma, chilipoeder, zout en peper toe. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het 15 minuten sudderen, of tot de quinoa al het vocht heeft opgenomen. Haal van het vuur en laat het nog 5 minuten staan. Roer de quinoa los met een vork en laat afkoelen.

2. Wraps voorbereiden:
   Verwarm de wraps kort in een pan of magnetron om ze gemakkelijker te rollen.

3. Wraps vullen:
   Verdeel de gekookte quinoa gelijkmatig over de wraps. Leg de plakjes mango, geraspte kokos, rode paprika, avocado en rucola of gemengde sla bovenop de quinoa. Besprenkel met limoensap en voeg naar wens zwarte olijven en verse koriander toe.

4. Oprollen:
   Rol de wraps stevig op, zorg ervoor dat de vulling goed binnenin blijft. Snijd ze schuin doormidden voor een mooie presentatie.

5. Serveertip:
   Serveer de wraps met extra limoenpartjes en een dip van je keuze, zoals een romige avocado-dip of een pittige salsa. Deze limoenpartjes en dips uitserveren? Dat kan in deze handige schaaltjes welke als geschenkset te krijgen is.